如何在烘焙中使用BUILT Puffs：3款簡易高蛋白甜點食譜

如果你熱愛烘焙，又想減少糖分、增加蛋白質，BUILT Puffs 就是你的全新秘密武器。這些輕盈酥脆的零食有多種大膽口味，每份含有 10 克蛋白質，非常適合將經典甜點改造成更健康的享受。無論是用來做餅底、配料還是拌料，用蛋白脆餅烘焙都能增添口感、風味和營養，無需複雜的替代品。

在本指南中，我們將介紹三道使用 BUILT Puffs 創意變化的簡易高蛋白甜點食譜。從免烤起司蛋糕餅底到酥脆餅乾配料，再到富含蛋白質的脆片，這些點子簡單到適合平日享用，又精緻到足以招待客人。讓我們一起用 BUILT Puffs 開始烘焙吧。

為什麼要用 BUILT Puffs 烘焙？

BUILT Puffs 不僅僅是零食——它們是用途廣泛的烘焙食材。每個脆餅由乳清蛋白分離物製成，質地輕盈蓬鬆，壓碎或切碎後仍能保持形狀。與傳統添加空熱量的酥脆配料不同，BUILT Puffs 每份提供 10 克蛋白質，並以阿洛酮糖和羅漢果糖調味，糖分含量低。它們有 花生醬杯 和 薄荷巧克力 等口味，與巧克力、水果和奶油基底完美搭配。

使用蛋白脆餅烘焙還能節省時間。你不需要從頭製作餅底或尋找特殊食材。只需壓碎一些脆餅，與黏合劑混合即可快速製成基底，或者直接將整塊脆餅撒在麵糊上，做出酥脆的頂層。結果就是一道味道誘人，同時又能支持健身和健康目標的甜點。

• 用 BUILT Puffs 代替起司蛋糕或塔派的餅底。
• 壓碎後撒在優格、冰淇淋或烘焙點心上。
• 將整塊脆餅拌入餅乾麵團中，增加口感和蛋白質。

食譜 1：免烤花生醬杯起司蛋糕佐 BUILT Puff 餅底

這款免烤起司蛋糕口感綿密濃郁，富含蛋白質。餅底由壓碎的花生醬杯 Puffs 製成，增添了與內餡完美搭配的巧克力花生醬風味。首先將 2 杯花生醬杯 Puffs 壓成細碎（使用食物處理機或夾鏈袋和擀麵棍）。將碎屑與 2 湯匙融化的 椰子 油混合，壓入 9 吋彈簧扣模底部。冷藏 15 分鐘。

內餡部分，將 16 盎司軟化的奶油乳酪與 1/2 杯花生醬粉和 1/4 杯楓糖漿攪打至順滑。拌入 1 杯打發的椰子鮮奶油或動物性鮮奶油。鋪在餅底上，冷藏至少 4 小時。食用前，在上面撒上額外壓碎的花生醬杯 Puffs 增加酥脆感。每片提供約 15 克蛋白質，滿足你對花生醬杯的渴望。

食譜 2：薄荷巧克力蛋白脆餅

如果你喜歡帶有變化的巧克力脆片餅乾，這道食譜正合你意。薄荷巧克力 BUILT Puffs 為經典餅乾基底增添了清新的薄荷酥脆感。在一個大碗中，將 1/2 杯軟化奶油與 1/3 杯椰子糖和 1/4 杯無糖蘋果醬攪打均勻。加入 1 顆雞蛋和 1 茶匙香草精拌勻。在另一個碗中，混合 1 1/2 杯杏仁粉、1/2 杯香草蛋白粉、1/2 茶匙小蘇打粉和少許鹽。

將濕性與乾性材料混合，然後拌入 1 杯壓碎的薄荷巧克力 BUILT Puffs（弄成小塊，不要粉末）。用湯匙挖取約一湯匙大小的麵團球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，以 175°C 烤 10-12 分鐘。脆餅保留了口感，每一口都有清涼的薄荷酥脆感。這些餅乾非常適合作為晚餐後的點心或午間零食，每塊餅乾約含 12 克蛋白質。

• 在加入麵團前再壓碎脆餅，以保持酥脆。
• 將薄荷巧克力換成花生醬杯 Puffs，可品嚐不同風味。

食譜 3：黑巧克力蛋白脆片佐 BUILT Puffs

蛋白脆片是最容易製作的高蛋白甜點之一，加入 BUILT Puffs 更讓它升級。將 12 盎司黑巧克力（可可含量 70% 以上）與 1 湯匙椰子油放入隔水加熱鍋或微波爐中融化。攪拌至順滑，然後倒在鋪有烘焙紙的烤盤上，鋪成約 0.6 公分厚的薄長方形。

在巧克力尚未凝固時，撒上 1 杯整塊的花生醬杯 Puffs 和 1/2 杯無糖乾燥櫻桃或切碎的堅果。輕輕將它們壓入巧克力中。冷藏 30 分鐘至凝固，然後剝成小塊。每塊提供約 8 克蛋白質，滿足你對巧克力的渴望，又不會引起血糖飆升。可冷藏保存長達一週。

• 混合不同口味的 BUILT Puffs 以增加變化，例如 熱帶芒果爆 酸 帶來水果風味。
• 淋上白巧克力作為裝飾。

用 BUILT Puffs 烘焙開啟了一個高蛋白甜點的世界，簡單、美味又無罪惡感。無論是製作免烤起司蛋糕、酥脆餅乾還是巧克力脆片，這些食譜都證明了健康點心也可以不無聊。從花生醬杯 Puff 餅底開始，或試試薄荷巧克力餅乾——你的味蕾和肌肉都會感謝你。準備好烘焙了嗎？拿一盒 BUILT Puffs，在廚房裡發揮創意吧。